龍都冰菓專業家

「你有沒有發現這碗冰怪怪的」S問我。

「是大腸桿菌嗎？」上週衛生局抽驗的新聞仍記憶猶新。

「不乾不淨吃了沒病，我肚子好得很，你數數配料有幾樣」

「紅豆、花豆、綠豆、芋頭、花生、湯圓與粉粿，一共七樣，而且每樣看起來都很好吃。」

「好不好吃我不管，但我們點了『八寶冰』怎麼只有七樣！」

雖然最後不甘心地拿碎冰充數，但我忍不住好奇上網搜尋，才知道失落的一寶原來是「麥角」，在臺灣被稱做洋薏仁，但和薏仁沒啥關係，是大麥屬的作物，還有個美極的洋名「珍珠大麥」（pearl barley），煮熟後冰鎮，咬在嘴裡就像珍珠奶茶裡的粉圓一樣彈牙。至於被我當作粉粿的，又被稱作芋圓或脆圓（*2），紅白正方透明薄片，芋頭味道不怎麼鮮明，但口感倒是跟粉粿一樣QQQ。

鬆軟的芋頭也值得嘉獎一番，但份量比起芋頭大王實在略顯寒酸，因此我更愛龍都的紅豆、花豆與綠豆，每一樣都煮得質地綿密卻不脫殼，不只形狀好看口感也加分，挑嘴的S一副精明地說豆子易腐壞，一般小店為了節省成本，往往買現成的豆子罐頭充數，龍都在這點算是有誠意，但比起她家附近的冰店還有段差距。雖然嘴上這麼說，但手裡的湯匙倒是沒停過。

 就像七仙女一夜為董永織了十匹錦布，七個小矮人為白雪公主找到王子，沒人規定非要湊齊八個才行，看看門口隊伍宛如小型簽唱會，我想會認真計較「一個都不能少」（*3）的人，全世界就剩我、S和張藝謀三個了。

 註1

Yahoo奇摩知識家（november）

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1707100603799

註2

魔鬼甄與天使嘉食記

http://www.wretch.cc/blog/bajenny/9448621

註3 

<一個都不能少>張藝謀電影，跟後期相比，這部有意思多了

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%83%BD%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%B0%91

 

龍都冰果專業家

地址：台北市廣州街168號

電話：02-2308-3223

營業時間：11:30～01:00

價格：八寶冰55元、超級八寶冰85元

公休：不固定